莫晓燕,宋威,张芹,廖红东
(西安交通大学生命科学与技术学院,710049, 西安）
摘要：选用经紫外线诱变的桔青霉菌株ZM-48,采用单因子和正交试验对生产核酸酶P1的发酵条件进行了优化研究,筛选得到最佳培养基组分为(除麸皮浸出汁为体积分数外,其余均为质量分数）：葡萄糖和麸皮浸出液各3%,蛋白胨和酵母膏各0.3%,K2HPO4和KH2PO4各0.05%,CaCl2 0 08%,MgSO4和MnSO4各0.04%,ZnSO4 0.02%；发酵条件为：起始pH值5.69,接种量10%,温度34 ℃,摇床转速180 r/min,发酵时间72 h．在此优化条件下,桔青霉发酵液的核酸酶P1活力从实验初的140 U/ml提高到240 U/ml．
关键词：桔青霉；核酸酶；正交试验；发酵条件
中图分类号：Q93文献标识码：A文章编号： 0253-987X(2003）10-1083-03